DE TORNOS Y TORNILLOS

Tecnologías de prensado de la uva y la aceituna en el mundo romano y tardoantiguo

(Autora)

Analizar desde una sociedad como la nuestra, en la que las innovaciones tecnológicas se suceden a diario, en una vorágine de cambios acelerados globalizados, la evolución de la tecnología agraria antigua nos obliga a modificar nuestras categorías mentales para intentar comprender una realidad que responde a un paradigma bien distinto, en la que las innovaciones tecnológicas, máxime las acometidas en un ámbito tan sensible como el agrario, no siguen un proceso de evolución lineal.
La extrema riqueza y variabilidad regional de la tecnología y procesos de elaboración del vino y el aceite en el mundo romano, un mundo falsamente homogenizado, como se aprecia en esta obra, permite reflexionar a la autora sobre la complejidad de los mecanismos que impulsan el cambio, la pervivencia o la singularidad tecnológica en las sociedades preindustriales.
En el libro se analizan los procesos y maquinarias asociadas a viticultura y oleicultura en época Romana y Tardoantigua, a partir de un estudio arqueológico sistemático de las regiones que formaron parte del Imperio romano. El vino y el aceite de oliva son, además, un producto cultural, que trasciende a lo meramente económico, estando íntimamente ligados con las esferas de lo intangible en el mundo antiguo, como se analiza, también, en esta obra.

Autora
Colección
Comares * Arqueología
Número en la colección
1
Materia
Arqueología
Idioma
  • Castellano
EAN
9788413695075
ISBN
978-84-1369-507-5
Depósito legal
Gr.43/2023
Páginas
212
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Edición
1
Fecha publicación
21-02-2023
Rústica con solapas
21,85 €
Descuento 5%23,00 €

Sobre Yolanda Peña Cervantes (autora)

  • Yolanda Peña Cervantes
    Es es profesora de Arqueología en la UNED y su trayectoria científica se ha concentrado, mayoritariamente, en el estudio de los procesos tecnológicos en la Antigüedad Clásica y el Medievo, esencialmente los relativos a las industrias alimentarias agropecuarias y las producciones ... Ver más sobre el autor